Лекція Олексія Сокирка “За козацьким столом”

Проект “Локальна історія” започатковує цикл лекцій “Lochistoricum”, в межах якого запрошені спеціалісти будуть розповідати про історичні цікавинки, курйози та давній побут українців.

Відкриває цикл лекція Олексія Сокирка “За козацьким столом: кулінарна мандрівка в Гетьманщину XVII-XVIII століть”, що відбудеться 20 листопада о 18.30 в бібліотеці Іваничука (м. Львів, площа Ринок, 9)

Кухня часів Гетьманщини традиційно ототожнюється з салом, борщем і варениками, а козацькі учти – із сенами, колоритно описаними Котляревським та Квіткою-Основ’яненком. Що саме в цій візії є правдою, а що стереотипами? Чи справді в старосвітській Україні їли сало й борщ? Як готували шампіньйони та безе на гетьманських бенкетах? Чому традиційна кухня завжди є ворогом дієти? Як рятувалися від переїдання та похмілля? Авторська лекція кандидата історичних наук Олексія Сокирка (Київський національний університет ім. Шевченка) про несподівані сюжети української традиційної гастрономії!

ЩО: лекція Олексія Сокирка “За козацьким столом: кулінарна мандрівка в Гетьманщину XVII-XVIII століть”

ДЕ: Львівська обласна бібліотека для юнацтва ім. Рогмана Іваничука (площа Ринок, 9)

КОЛИ : 20 листопада о 18.30